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Simple is Beautiful 簡單是美: Philippe Dufour (一)
你知道嗎?一只簡單顯示時分秒的 Patek Philippe Calatrava 在台灣的錶店要價大概一萬美元,準備好信用卡或提款卡隨時走進錶店,你可以要求一點折扣,帶著這鐘錶世界裡的珍寶之一回家。而台灣無售、以 Unitas 機芯為基礎,再由製錶師親自以傳統機器手工製作零件組裝的德國 D.Dornblüth & Sohn Caliber 99.0 K 金錶款要價六千美元。想像一下,一只同樣沒有任何複雜性能、只能顯示時分秒的手錶,既不鑲鑽、品牌名字「不見經傳」的 Philippe Dufour Simplicity 卻要價近四萬美元,而且得費心向國外錶商申購,先付一大筆訂金,再耐心等候二到三年以後才收得到手錶,你是否感到不可思議?筆者無意以手錶的價格做為評估手錶工藝和藝術價值的依據,但是 Philippe Dufour 以一名獨立製錶師的身分,毫無大公司的龐大資源,卻能讓眾多收藏手錶的玩家和受人敬重的評論家醉心,甚至譽為當代鐘錶作品的祭壇聖杯 ( Holy Grail),這樣一位製錶師和他的手錶作品到底有什麼樣的魅力,很有值得我們近一步了解和省思的地方。More....


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Simplicity
Photo courtesy of Aurel


製錶大師 Philippe Dufour

目前是獨立製錶師協會 AHCI (Academie Horlogere Des Createurs Independants, or The Horology Academy of Independent Watchmakers) 會員的 Philippe Dufour,出生於瑞士鐘錶製造搖籃和中心的 Valle de Joux。他在十五歲時進到位於 Sentier 的工藝學校 Ecole Technique de la Vallee de Joux 學習製錶,並在1967 年成為製錶大師 (Master Watchmaker)。之後,他隨即受聘於 Jaeger LeCoultre 工作,並在這段期間內向製錶大師 Gabriel Locatelli 習得了廣博而深奧的製錶技術。後來他遠赴加勒比海工作,在 1974 年才回到瑞士,又先後任職於 Audemars Piguet 和 Gerlad Genta。Philippe Dufour 一直覺得錶廠裡的制式工作不適合他的心性和理想,終於在 1978 年離開固定的工作,回到他位於 Le Sentier 的家中獨力開設工作室,以修復具歷史價值的珍貴古董懷錶維生。藉此,他得以維持家庭的生計,也因而增進了自己鑑賞古典製錶工藝的能力和視野,並嫻熟了諸家製錶大師技藝的精華。


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Philippe Dufour 在 1967 年所製作的懷錶已經具備大師水準


天生麗質難自棄: Philippe Dufour 的三問音樂懷錶 Grand & Petit Sonnerie Minute Repeater Clock Watch

如同當年離開大錶廠、放棄安穩令人稱羨的工作一般,Philippe Dufour 內心的熱情和理想再度呼喚他,1982 年他開始投入自行製作懷錶的工作,由修復大師晉身為獨立製錶大師。由於多年來 Philippe Dufour 一直投身在修復古董複雜懷錶的工作,日積月累的熱情投入讓他對 Valle de Joux 地區所生產的懷錶有了詳盡深入的了解,這其中包括了歷史上最著名和最優秀的錶廠和製錶大師的作品。當 Philippe Dufour 決心製作一只真正屬於自己的懷錶時,他選擇了以 Valle de Joux 的傳統製錶技藝和工法為出發點,藉以傳達對這歷史上最聲名卓著的製錶重鎮的敬意。可能是因為對自己的期盼極其熱切,Philippe Dufour 的第一只作品就選擇了製作極複雜、極困難的三問音樂懷錶 Grand & Petit Sonnerie Minute Repeater Clock Watch。


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Philippe Dufour 和他的徒弟 Bernard Zwinz
Photo courtesy of ei8htohms and Curtis Thomson


獨自一人操縱著傳統的線鋸和車床等製錶工具,Philippe Dufour 從1982 到 1983 年花費了 2000 小時的時間才終於完成了這只懷錶的機芯。而這段期間內,他還得繼續維持著古董錶維修的日常工作以賺取一家溫飽。當機芯終於完成後,Philippe Dufour 開始帶著自己的作品在瑞士境內尋覓買主。即使獲得了極多的讚譽和恭喜,但始終沒有人有勇氣向這個名尚不見經傳的製錶師下訂單。後來他終於找到買主,不過這個客戶並不是一個人,而是 Valle de Joux 最負盛名的錶廠 Audemars Piguet 愛彼錶。


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Philippe Dufour 的第一只 Grande Sonnerie
Photo courtesy of ei8htohms and Curtis Thomson


雖然 Philippe Dufour 一開始時並無意為大錶廠製作複雜性能鐘錶,但來自 Audemars Piguet 的一紙五年 (1983-1988) 五只 Grand & Petit Sonnerie Minute Repeater Clock Watch 的訂購合約,無論是在創意上或財務上都給予了 Philippe Dufour 極大的自由。雖然 Philippe Dufour 依舊必須繼續維修鐘錶的工作補貼家計,但熱情投入的他在五年內交出了幾近完美的成績單。獨自一人設計錶殼和面盤,手工製作近四百個零件組成的機芯,Philippe Dufour 完成了眾多製錶大師一生未必能達到的成就,也讓自己的製錶生涯正式起飛。




Grande Sonnerie
Photo courtesy of ei8htohms and Curtis Thomson


Philippe Dufour 的創業鉅作:Grand Sonnerie

1989 年,Philippe Dufour 決心製作自己品牌 (Philippe Dufour Horlogerie Compliquee) 的手錶,並在 1992 年的瑞士 Basel 錶展推出世界上第一只具備 Grand & Petit Sonnerie Minute Repeater Clock Watch 性能的手錶 Philippe Dufour Grand Sonnerie,一舉震驚錶壇,也終於引來世人的關愛眼神。除了將先前的三問音樂懷錶機芯技術完全濃縮、匯聚精華到體積更小的腕錶之中外,Philippe Dufour 還做了外殼和性能上的改良。為了完美表現精緻機芯的美感,Grand Sonnerie 採用雙面鏤空設計,而正面添附了獵錶式錶殼設計 (hunting case) 的可掀式錶鑉,扳開後可以顯露出置放在六點鐘位置的問錶撥桿 (slide-bolts)。此外,Grand Sonnerie 的指針和時刻標誌都採用藍鋼製成,和機芯整體搭配出清晰無礙、和諧一致的美感。




Grande at Petite Sonnerie Minute Repeater
Photo courtesy of ei8htohms and Curtis Thomson


創新來自於傳承:Duality


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Duality

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Photo courtesy of ei8htohms and Curtis Thomson


Philippe Dufour 悠遊浸淫於眾多 Le Sentier 和Vallee de Joux 產製的美麗古董懷錶之中,他也深深感觸到前人很多精湛優秀的製錶技藝受到可悲的漠視和忽略,體會到自己有責任發掘改良它們,並加以創新發表。1996 年,Philippe Dufour 發表 Duality,這是全世界第一只配備 double escapement 雙擒縱裝置的手錶。Double Escapement 雙擒縱裝置運作的原理是將兩套完全獨立運行的游絲、擒縱裝置以一個置放在第四輪 (Fourth Wheel) 的精密微小的複雜差分裝置 (Differential System) 做整合協調而能運行無礙。而雙擒縱裝置的目的和1801 年寶璣大師 (Abraham-Louis Breguet) 發明的陀飛輪某方面說來是一樣的,主要是要減低擒縱裝置運作計時的誤差。兩套獨立運作的擒縱裝置經過差分裝置的整合平均,理論上可將潛在的機械計時誤差降低一半。


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Breguet Double Lever Watch


又被稱為 Double Regulateur 的這種雙擒縱裝置機制,其實並非Philippe Dufour 的發明,它運作的原始概念甚至可推早到十七世紀。1657 年,荷蘭製錶大師 Christiaan Huygens 除了發明鐘襬時鐘 (Penddulum clock) 外,也發明了一組雙鐘襬計時器,它的雙鐘襬和計時機制之間雖然設計為獨立運作,以確保一組時計需要維修或清理時,另一組時計可以持續計時不受影響。有趣的是這兩組計時機制其實相互偶合,但以不同方向運行。一般認為,第一個真正創作出 Double Regulateur 概念的人是寶璣大師 Abraham-Louis Breguet,他製作出了第一個具雙鐘襬的單一時鐘,也發明了 double level watch。




Duality Chaux de Fonds Circa 1933


無論如何,可以確定的是 Le Sentier 的製錶大師們珍視這項被遺忘的發明和技藝,並加以改良並成為 Le Sentier 的重要傳承。因此至今我們可以在 Ecole d'Horlogerie Le Sentier 製錶學校的學生習作中發現製作精美的 Double Regulateur 懷錶。也讀過 Le Sentier 製錶學校的 Philippe Dufour 當然熟悉這項值得珍視的工藝,Duality 便是他將這項可貴的設計發揚光大的結果,也是世界上第一只 Double Regulateur 的手錶。




Philippe Dufour Duality


待續:

Simple is Beautifl 簡單是美: Philippe Dufour (二)

References:

1. 關於 Philippe Dufour 的進一步資訊可參考The Un-official Philippe Dufour Website

2. Special thanks to ei8htohms and Curtis Thomson for their wonderull pictures and report.
發表於 Wednesday, July 21 @ 07:00:00 CST 由 watchbus

 
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20160414caihuali (分數: 1)
caihuali (hcai238@gmail.com) 於 Thursday, April 14 @ 13:46:26 CST
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