日本岩手縣及精工雫石工房紀行
日期: Tuesday, March 15 @ 00:40:00 CST
新聞主題: 精彩時計



襲擊日本東北的大地震至今已經近五天了,日本民眾的損失和創痛,對曾經經歷921大地震的台灣民眾我們來說,相當感同身受。當電視提到岩手、宮城和福島這些名字,尤其讓人不忍。腕錶巴士祈願所有堅強的日本民眾日後一切平安,也相信勇敢的日本民眾很快回能再度到生活的正軌。《腕錶生活雜誌》曾在第25期有過一篇關於日本岩手縣的採訪報導,特別轉譯到腕錶巴士網站來,和大家分享,也藉此表達我們的慰問之意。日本の平安を祈ります!

岩手縣位在日本的東北,和北海道之間僅青森一縣之隔。SEIKO的石高級時計工房就位在岩手的盛岡市附近的石町,岩手的山水和人文都不時出現在他們的錶款中。呼吸著這裡初秋微涼的空氣,嚐著這裡的水,製錶師的眼神一霎、指尖一動好像都有了不同的含義。


中尊寺通常參拜的順路是從正面的月見坂進入,不過這次我們是從停車場所在的後方進入。其時當地的天氣正由陰轉晴,晨間的霧氣相當濃厚。


岩手縣•平泉•中尊寺.金色堂

中尊寺位在岩手縣(Iwate)南部西磐井郡的平泉町,離附近的大城一之關約十五分鐘車程。中尊寺開創於西元850年的天臺宗寺院,1105年由藤原第一代的清衡重建。松尾芭蕉的奧之細道旅程,也有來過平泉中尊寺。他在平泉留下的句子是「五月雨の降のこしてや光堂」。


中尊寺的境內種滿了楓樹,深秋是最佳的賞楓時候。


中尊寺的金色堂是寺境內唯一從創建之初一直保存至今的建築,於1124年由平安時代的貴族後裔藤原清衡所建。金色堂以當時最尖端的技術及昂貴的金箔建成,是當時繁榮表徵的建築,如今則是東日本第一的平安美術寶庫。單層的金色堂佔地不大,長寬都只有5.5米。寺裡的執事破石澄元告訴我們,由於地基是打在岩盤上,因此結構相當穩固,二十年間的二次地震震垮了不少周圍的建築物,堂內的佛像卻連1公分都沒移動。屋頂採用木質的瓦葺,四壁的內外都鑲有金箔、金漆。堂內的四根立柱以漆藝的蒔繪、螺鈿裝飾。


金色堂以當時最尖端的技術及昂貴的金箔建成,是當時繁榮表徵的建築,如今則是東日本第一的平安美術寶庫。


金色堂一開始是建於戶外,風吹雨打之下這等考究的裝飾自然很容易受損。直到正應元年(1288年),鎌倉將軍惟康親王下令在金色堂外加葢「覆堂」,以建築物將它整個罩起來,總算獲得了比較完備的維護。1965年,覆堂被移建到金色堂西北方。原址則新葢了一座鋼筋混凝土的「新覆堂」,以嚴格的溫濕控制將金色堂保存在室內。儘管有了這麼周到的維護,金色堂還是難免於鼠害的破壞,因此在1962-68年間,金色堂整個被解體到以零件為單位,一部份就地修復,一部份送往東京的國立文化財修復研究所,將金箔、螺鈿重鑲,堂內四根立柱的後頭二根和欄杆則是完全復刻,原版的現在保存在金色堂的一旁一同展示。


圖為舊覆堂的內部。據考證這座舊覆堂並不是正應年間所建的那座,以形式來說應該是室町時代的建築,目前也被列為重要文化財了。


不論是平泉之於岩手、還是岩手之於日本,不可諱言地中尊寺都算相當偏僻,文化古蹟的密度和京都、奈良也不能相提並論,但也多虧了如此,今天中尊寺的面貌比較沒有沾染到觀光地的氣息。破石澄元覺得,佛印在文宣上就不是佛了,更遑論這些文宣被隨意棄置的褻瀆。比起讓人在書本上瀏覽,他更希望能讓人真的動身入寺來禮佛。

岩手縣•雫石町•精工雫石高級時計工房


盛岡西部石的SEIKO工業株式會社是高級時計工房所在


位於岩手縣中部,北上盆地北部的盛岡市(Morioka)是岩手縣行政、經濟和文化的中心城市,聳立在市西北面的岩手山和流經市區的北上川、中津川兩條河流構成了一幅美麗的風景畫。乘坐JR東北新幹線從東京車站到盛岡車站,約需2.5小時。

除了每年夏季著名的盛岡「鈴鐺馬仔」民俗活動,盛岡還以冷麵和手工藝村聞名。工業部分則以位於盛岡西部雫石的SEIKO工業株式會社最著名。盛岡精工其內的石高級時計工房專門製作Grand Seiko和Credor等高級鐘錶,是對日本製錶有興趣的錶迷的朝聖之地。盛岡SEIKO從2004年開始開放一般民眾參觀,平均一年有2,000人造訪。


雫石高級時計工房製錶師組裝機芯。


在雫石高級時計工房——差不多是從車床部門到打磨部門的路上——有一面類似榮譽榜的白牆,牆上掛著工房裡從Gold Meister、Silver Meister以下所有製錶師的名牌,領頭的二位就是組裝大師櫻田守和雕金大師照井清。雫石高級時計工房有所謂的Meister(大師)認證,認證的標準是以其優秀的技術之外,亦依照該職人在社外的表現及貢獻度來分等。第一等是GoldMeister,其次是Silver Meister,接下來以此類推。Gold Meister到目前為止只出過二位,一是櫻田守、一是照井清。筆者有機會連續二年採訪雫石高級時計工房,卻二次都恰巧沒見到這二位大師。不過相對地,卻多了機會認識了幾位新一代的製錶師,像是曾於今年八月來台訪問的平賀聰,還有這次採訪的齋藤勝雄先生,事實上這對筆者來說反而覺得十分慶幸。


四十二歲的齋藤已經有二十四年的製錶經歷,最近五年開始跟著櫻田守學習68機芯的組裝,到現在已經能獨當一面了。


目前製錶業界大都有資深製錶師斷層的問題,偌大的一間錶廠裡只有幾位製錶師能組裝高階複雜性能是常有的事。當然,所有製錶大師都是從處理基礎機芯開始他們的事業的,是以筆者對青壯輩的製錶師和錶廠的教育訓練特別感興趣。齋藤勝雄是石高級時計工房的一級雫石高級時計工時計修理技能士,也是目前在櫻田守先生之外,唯一能從頭到尾組裝精工68超薄機芯的製錶師。


目前雫石高級時計工房最年輕的製錶師大約二十一到二十三歲,幾乎都是高中畢業就進入工房學習。所有新人的教育訓練都由精工石高級時計工房內部自行執行。


四十二歲的齋藤已經有二十四年的製錶經歷,最近五年開始跟著櫻田守學習68機芯的組裝,到現在已經能獨當一面了。其實像齋藤或是之前提到的平賀聰都算是天才型的製錶師,他們達到目前實力的年齡幾乎比上一代早了五到十年。注重傳承的精工錶能做到資深製錶師的年輕化,無論如何,這一點對整個製錶業界來說都是一個可喜的趨勢。

另外,這次筆者也見到了幾位年紀相當小的製錶師。目前雫石高級時計工房最年輕的製錶師大約二十一到二十三歲,幾乎高中一畢業就進工房受訓了。工房的教育訓練是由內部自行執行,有些工房退休的職人倒不乏會獲聘到製錶學校擔任講師。說「雫石高級時計工房是日本製錶業界的搖籃」,一點也不為過。

岩手縣•盛岡市•光原社




宮澤賢治是日本最重要的童話作家之一,他的代表作<銀河鐵道之夜>可以說是日本版的《小王子》。除了自費出版的詩集,宮澤賢治生前只出過一本童話集─《要求特別多的湌廳》,而這唯一的一本書當初就是由光原社出版的。創辦人的孫子及川隆二的夫人及川倭香(上圖中)告訴我們,光原社原本出版教科書,白牆黑瓦的辦公室建成於大正末年(∼1925年);1937年從原址整棟「搬」到今天所在的北上川邊。當時社內還有少量的出版,但不久就因為戰爭資源管制、無法取得紙張而完全停摆。之後光原社開始製作南部鐵器、漆器和染布等民間工藝,正好趕上日本從七零年代開始的民藝復興,如今已經成為民藝運動的重鎮之一。隨著營業內容的變革,光原社的建物也不斷增加,今天創始老店的後頭除了宮澤賢治紀念館還有民藝資料館、Cafe等等,文藝氣息非常濃厚,非常值得拜訪。

岩手縣•盛岡•繫溫泉•四季亭


繫溫泉無論四季探訪,都有不同的景致和心情。


四季亭非常適合對日本溫泉旅館有憧憬的人,NHK製作、台灣目前仍在播放的日劇《旅館之嫁》是以盛岡的老牌溫泉旅館為背景,劇中的旅館本身是架空的,但它的原型據說就是四季亭。女將(老闆娘)林晶子告訴我們,劇組開拍前曾經來採訪她,劇中许多情節都是發生在這裡的故事。夠傳奇了吧。四季亭的溫泉是半露天式的,泉種為硫磺泉,除此之外,料理和服務也都有一流水準。**以上撰文:孫德銘 攝影:鄧博仁 採訪協助:SEIKO。**


四季亭的料理和服務都有極高的水準。










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