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kevinc
分區版面管理員   |
發表於: 星期一 2007-04-23 19:04
小弟很多年沒喝酒了,
(以前也只是喝些啤酒) 衝著"每天喝些紅酒對身體有益"一說, 心血來潮的想要嘗嘗紅酒, 由於對紅酒的品牌,口味,毫無概念, (只有在網路上看了一些文章), 今天去酒家(賣酒的店家  )想找找便宜的先來試試,
但也不知道那一個適合我的口味, 聽老板的朋友說昨天剛開了一瓶還不錯, 於是買了一瓶 El Emperador 2004 Cabernet-Carmenere, from Chile, 450元一瓶, (上網查了一下,國外不到4歐元一瓶,價差不小), 開瓶喝了之後, 覺得香味蠻濃的, 口味有些辛澀及鹹的感覺, (如此形容,不知各位能否意會) 如果哪位大大也喝過這瓶酒, 而我想喝些比它smooth的酒(低價位的  ),
請問我有哪些選則? 超商能否買得到? 澳洲Jacobs Creek的Merlot, 不知各位認為如何? 紅酒有沒有賣小容量瓶裝的, 小弟只想每天晚餐,睡前喝個1~200cc, 怕開瓶後幾天無法喝完, 酒的口感都變了, Wine Spectator或一些國外評鑑網站的酒, 台灣都有得賣嗎? 拉拉雜雜的問了一些, 煩請解惑! thanx! |
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wille
資深會員   |
發表於: 星期一 2007-04-23 21:51
紅酒的問題很大,別人的喜好不代表就是自己的喜好.
kevinc兄請收PM,推薦一家價格OK的店家給您. _________________ Live Long and Prosper |
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kevinc
分區版面管理員 |
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rounder
資深會員  |
發表於: 星期二 2007-04-24 07:42
紅酒的問題?
必須要回答很久! 介紹你去頂好 買紅酒配牛排 有促銷方案 不錯喔!  _________________ http://www.wretch.cc/blog/brightz 遊記與發牢騷.歡迎參觀 |
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lam_vic
資深會員  |
發表於: 星期二 2007-04-24 10:44
小弟記得葡萄酒類進口, 不管其價值, 每瓶均課稅NT100, 政府很賺說... 小弟喝紅酒友些心得, 供Kevinc大大參考... *紅酒的價差非常大, 小至3位數, 大至6位數都有~喜歡喝, 買低價位的就好, 不然可是消費驚人 *"喝好酒"不若"在好的條件下喝普通的酒"-好的紅酒很貴, 但是遇到了不會喝的人, 那瓶好酒就可惜了... 開瓶前的存放方式, 存放溫度, 飲用溫度, 配酒點心或是菜餚每一樣都很重要, 忽略了一項再好酒也會變的難喝... 反過來看, 即使是2.3百元的普通酒, 處處用心下, 普通的酒也能帶來愉悅的感受 
有賣350ml的, 只是不好找就是了(便利商店應該會有) 另外市面上也有很多種紅酒專用瓶蓋, 有的還具有抽真空的功能, 可稍微延長存放時間 只是紅酒的存放忌諱溫度過高過低及溫差過大, 以台灣的氣候而言, 4月~10月不建議存放紅酒 另外, 若夏天怕溫度高, 放在冰箱太久, 酒也會冰壞掉的 所以小弟還是建議開瓶後盡量當天喝完(小弟都是找內人一起喝的), 隔夜後, 酒的味道真的都會打折不少 或者是, 把隔夜後的酒拿來做菜也是不錯的選擇 
平價的選擇小弟推法國紅酒, 喝來喝去小弟還是習慣法國酒的獨特口感
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sammy
進階會員   |
發表於: 星期二 2007-04-24 16:13
個人的一點小小心得...
喝紅酒的一個樂趣是到處找到處試...不妨每種葡萄都找機會試試 每個人喜愛的都不同...何況同種葡萄的酒會有不一樣的味道 |
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kevinc
分區版面管理員 |
發表於: 星期二 2007-04-24 18:33
感謝lam_vic兄及兩位大大的解說,
嘗鮮時機挑得不太對, 今天下午拔了一顆困擾許久的牙, 下星期可能再拔一顆長歪的, 
別說找酒了, 昨天買的那一瓶, 我看也得擺著淪為佐料! 
痛~~~~~~~~啊! 
等牙的問題解決了, 再參考各位的建議找酒去!
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lam_vic
資深會員 |
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pp_yc
初級會員   |
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wille
資深會員 |
發表於: 星期二 2007-04-24 22:53
我比較喜歡新世界的紅酒,大部分價好也實在.尤其是智利的
推薦喜歡酒體飽滿厚重口感餘味悠長的朋友 智利 VALDIVIESO 葡萄園的兩個系列,存放的當,有陳年的實力 1.reserve 2.single Vineyard (極力推薦) 尤其針對一瓶酒得喝兩天的 single Vineyard 的 Malbec 是不錯的選擇 所需醒酒時間需2-3小時,我都用先倒半瓶用醒酒器來加速. 剩下的半瓶,隔天喝也剛剛好,味道不會跑太多. 價位 1.reserve約750-780nt左右 2.single Vineyard 約880nt 量大或熟客都可拿到5-600 價格/性能比不錯 剩下的問題就是個人對葡萄品種的喜好或餐點搭配了. 也推薦智利YALI酒莊 Gran Reserva系列的.定價在950,折扣後還是不錯. 比法國1200以上價位的好喝. 存放的當,有陳年的實力 -- 如果喜歡清新口感,香氣濃郁.酒色清麗視覺系 推薦奧地利的手摘紅酒,價位在800以上的 很適合情侶夫妻共飲, 但是因為進口商問題(競爭不多)所以價位稍高. 一天喝不完,冰在冰箱三天味道不變 對了,"酒杯"很重要... _________________ Live Long and Prosper |
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